RESTAURANT
L’EX-CEYLAN

À Angers, au RESTAURANT L’EX-CEYLAN, un plat unique fait sensation : le Kottu Royal d’Angers. Inspiré du Sri Lanka, il est revisité avec des produits locaux comme le poulet fermier angevin et le fromage de chèvre du Val de Loire. Chaque soir, le chef le prépare en direct, dans une ambiance rythmée par le bruit des couteaux sur la plaque chaude. Ce Kottu ne se trouve nulle part ailleurs en France. Un voyage épicé entre l’île de Ceylan et les bords de la Maine.